Chasing Midun ~ Poulet Ceker Resto réussi de la ville fleurie de Bandung

Le menu des pieds de poulet est toujours intéressant pour les amateurs de plats de poulet transformés. Même si certaines personnes ne l'aiment pas beaucoup, mais avec de la créativité dans la combinaison d'herbes et d'ingrédients, ce peut être un menu de pieds de poulet qui peut attirer beaucoup de gens. Le menu des pieds de poulet n'est pas trop familier à la plupart des gens. La preuve en est que de nombreux restaurants n'osent pas faire de ce menu le menu principal.

Mais entre les mains de Rizki Pratama Putra, le menu des pattes de poulet s'est transformé en un plat intéressant et est également apprécié par tous les consommateurs. En plus de cela, Rizki a également osé faire de ce menu de pieds de poulet un menu principal et le menu principal de son restaurant. L'entreprise fondée par Rizki le 4 février 2013 avec le menu principal des pattes de poulet lui-même s'appelle Cekeran Midun.

Alors, à quoi ressemblait l'entreprise du Midun Cekeran initiée par Rizki? Suite à l'examen.

Prendre soin de la qualité des matières premières

Le nom Midun lui-même est dérivé du surnom de Rizki lorsqu'il était enfant. En dirigeant ce restaurant, Rizki maintient toujours la qualité des matières premières. Ainsi, chaque matière première de griffe d'un fournisseur qui entre dans son restaurant, Rizki contrôle toujours la qualité avec une SOP systématique. Le fournisseur de tondeuses de son propre restaurant est en moyenne un fournisseur de restauration rapide de poulet avec une fourchette de prix de 16 à 18 000 Rp le kilo. Selon Rizki, dont les passe-temps explorent le monde de la qualité culinaire et automobile, la griffe sera très importante pour aider son entreprise à se développer davantage.

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Présentez Resto avec des concepts de divertissement intéressants

Comme son nom l'indique, Cekeran Midun présente le menu principal des pattes de poulet. En dirigeant son entreprise pour attirer les visiteurs, Rizki rend délibérément son restaurant attrayant chaque jour. La façon de rendre le restaurant Midunnya intéressant Rizki puis faire un concept de divertissement différent chaque jour. Vous l'appelez lundi, le Midun Checkout présente le concept MidunKakoet, puis mardi il y a MidunDayDut et MidunBilingual.

Mercredi, le restaurant de Midun présente Midun Nagadalang. Alors que jeudi il y a MidunKliwon qui a eu lieu après Maghrib. Puis vendredi il y a MidunDugem et samedi il y a MidunBogogohan. Dimanche dernier, le restaurant Cekun Midun a organisé le concept MidunChallenge.

Aussi des services intéressants

Non seulement limité à l'apparence du restaurant sur le concept de divertissement, Rizki a également fait ses 71 employés, portant la propriété selon le concept. Comme à Midun Ngadalang mercredi, tous les membres de l'équipage ou les membres de l'équipe de Cekun Midun porteront des costumes de marionnettes.

Puis, à Midun Kliwon jeudi, tous les employés s'habilleront tous d'horreur avec seulement un éclairage aux chandelles parce que les lumières du restaurant sont éteintes. Tout ce qui est fait selon Rizki qui est un baccalauréat en gestion d'entreprise de l'Université de Widyatama, Bandung est destiné à être en mesure d'attirer les consommateurs.

Pour les visiteurs qui n'aiment pas les pieds, le restaurant Cekun Midun lui-même propose d'autres menus tels que Wingsy (ailes de poulet transformées), Miedun et Mieun (nouilles aux œufs transformées et vermicelles avec des garnitures pouvant être sélectionnées en fonction des goûts des ballades), des desserts et des boissons spéciales. Avec des prix pas trop chers aux alentours de 12 à 35 000 Rp par menu, il s'avère que tout ce qu'il fait a pu rendre les clients accros à revenir.

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Réalisation de l'entreprise dans les dépôts de Midun

De son succès à faire revenir les visiteurs, puis en 3 ans, Cekeran Midun a pu rivaliser avec d'autres entreprises culinaires étrangères de Bandung. Ainsi, avec des ventes pouvant atteindre 996 personnes en semaine et jusqu'à 1620 personnes en fin de semaine, le chiffre d'affaires peut atteindre 600 millions de Rp chaque mois. Pour sa propre succursale, Rizki a pu avoir quatre succursales dans les villes de Bandung et Cimahi.

Avec cette quantité assez rapide, chaque restaurant peut dépenser en moyenne 2-3 quintaux de pattes de poulet par jour. Mais avant le succès comme maintenant bien sûr, Rizki affirmait avoir rencontré des obstacles dans cette situation. Mais avec son enthousiasme et son travail acharné, Rizki a pu faire en sorte que Midun Check obtienne rapidement un retour sur investissement dans son entreprise initiale.