Haesanmul Gansig ~ La légitimité de l'activité culinaire typique des boulettes de viande en Corée du Sud

En tant que pays connu pour être assez "bienvenu" à l'entrée des cultures étrangères, le Monde est souvent un marché très potentiel pour les produits d'autres pays. L'un d'eux est la tendance apportée de Corée du Sud, Corée du Sud. Allant de la musique, des films dramatiques à divers détails de la culture coréenne, il est progressivement devenu une chose qui est favorisée par la communauté, en particulier les jeunes couches.

Le domaine culinaire n'est pas moins intéressant, en fait, avec la fièvre coréenne qui augmente de plus en plus, le fait de traîner les produits culinaires de Corée est devenu une tendance dans le monde. Par conséquent, maintenant, nous pouvons trouver beaucoup de restaurants aux collations au bord de la route qui servent une variété de plats avec un slogan coréen typique.

L'un d'eux est Haesanmul Gansig, un stand de nourriture sur le thème coréen qui est très populaire. Présentant le type de collations qui se concentrent sur les fruits de mer transformés, Haesanmul Gansig est en fait en mesure de récolter le succès avec l'intérêt des consommateurs locaux. Ce qui est intéressant selon le fondateur, Goenardjoadi Goenawan, le menu présenté par son entreprise culinaire s'avère être à 99% authentique du monde!

Voir les opportunités derrière les besoins

Avant de démarrer une entreprise culinaire sud-coréenne indépendante, Goenardjoadi Goenawan a d'abord travaillé dans un restaurant coréen appelé Lotteria. De là, il a acquis les connaissances et les connaissances nécessaires pour préparer un plat spécial de Corée du Sud.

Un jour, une commande est entrée au restaurant Lotteria, un forfait colporteur à un prix inférieur à 10 000 Rp. D'après l'histoire racontée par le client, il s'avère que de nombreux fast-foods ne peuvent pas honorer la commande car le prix est trop minime. Et Lotteria a également refusé au motif de ne pas pouvoir faire un menu en dessous de ce prix.

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De là, Goenardjoadi a eu l'inspiration pour ouvrir des # opportunités commerciales. Fondamentalement, il y a un besoin pour des collations coréennes typiques avec un prix assez abordable, mais si cela il y a encore de nombreux entrepreneurs alimentaires qui ne peuvent pas profiter de ces opportunités.

Quitter le travail pour ouvrir une entreprise indépendante

Après avoir eu l'inspiration pour l'idée d'entreprise, Goenardjoadi a commencé à chercher des ingrédients alimentaires alternatifs qui pourraient être transformés et produire des produits qui pourraient être vendus à des prix minimes. Après avoir cherché, ce n'était pas aussi facile qu'il l'imaginait. Ingrédients tels que le poulet et la viande, il est très difficile s'ils sont transformés pour des produits bon marché.

Un jour, il a trouvé la réponse. Sur le lieu de vente des fruits de mer, il s'avère qu'il y a beaucoup de poissons et autres produits de la mer qui peuvent être achetés à un prix assez bas. Surtout si elles sont transformées en boulettes de viande, le prix par rapport à la viande de poulet ou à la viande s'avère très éloigné. Même en termes de concurrence, la concurrence n'est pas trop serrée.

De là, l'enthousiasme de Goenardjoadi est devenu plus ardent pour ouvrir immédiatement une nouvelle entreprise. La grande décision est de le retirer de son travail et de se concentrer sur le développement de sa propre entreprise culinaire sud-coréenne.

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Construire une entreprise culinaire Haesanmul Gansig

Après avoir développé le produit et le concept commercial, Goenardjoadi a officiellement ouvert son premier stand de spécialités sud-coréennes dans la région de Giant Palem Semi Karawaci. Levant le nom de marque Haesanmul Gansig, il est très confiant tant en termes de goût que la valeur de vente de ses produits est assez élevée.

Le menu proposé est également varié. Mais en général, il se compose de boulettes de viande de collation transformées de divers produits marins tels que des boulettes de poisson, des boulettes de crabe, des boulettes de calmar, des boulettes de saumon, des boulettes de homard, des boulettes de crevettes et des boulettes de pétoncle. En outre, il existe également des produits plus courants, à savoir le poisson frit, les crevettes frites, les calmars frits et les offrandes à base de riz.

Ce qui rend l'entreprise détenue par les anciens de la science et de la technologie alimentaires de l'Institut agricole de Bogor plus unique, c'est qu'il a déclaré que les produits de Haesanmul Gansig sont en réalité à 99% authentiques du monde. C'est parce que du côté matériel ainsi que des concepts de traitement et d'affaires, il est vraiment originaire du monde.

Mais ce qui est spécial, c'est le 1% typique de la Corée du Sud qui est injecté dans les produits Haesanmul Gansig. 1% est un mélange de t-shirts sud-coréen unique qui a un goût sucré épicé. La combinaison de la douceur du goût sucré et recouvert d'un mordant épicé, fondu avec des boulettes de viande de fruits de mer moelleuses. C'est ce qui, selon Goenardjoadi, rend ses consommateurs accros à continuer à profiter des produits transformés.

Actuellement, l'entreprise gérée par Goenardjoadi Goenawan s'est développée assez rapidement. Même sous la bannière de la société PT Angsana Dwitungga, l'entreprise propose également une offre commerciale de franchise prometteuse.