Warung Kencana ~ Préoccupation environnementale, le menu alimentaire peut être payé pour les déchets

Warung Kencana ~ Le développement de l'époque a en effet entraîné un changement technologique très radical, et il en est de même de la propreté de l'environnement. La société moderne semble avoir été moins encline à bien protéger l'environnement. Il n'est pas inhabituel de voir un tas d'ordures remplir le coin de la ville ou autour du complexe résidentiel.

Mais heureusement maintenant, il n'y a pas quelques groupes communautaires qui sont de plus en plus actifs dans la diffusion de campagnes de sensibilisation à l'environnement. Non seulement verbalement, ces objectifs ont également été atteints par des étapes concrètes. Et ce serait mieux si le souci de l'environnement se concrétise de manière moderne et efficace. Comme l'une des actions de la Green Post Foundation dans la région de Bandung.

Partir du souci environnemental

La Fondation Green Post dans la région du village de Palalangon, village de Lengonsari, Bandung est l'une des activités communautaires soucieuses de la préservation de l'environnement. Au départ, la fondation a lancé une banque de déchets dont les clients provenaient de la zone de la fondation.

La banque d'ordures permet à chaque client qui a trié les déchets et les a amenés à la poste de convertir les déchets sous forme d'économies. De plus, ces économies peuvent être réalisées à tout moment en cas de besoin. Le chiffre d'affaires de la banque d'ordures est sans doute assez important, atteignant 50 millions de roupies par mois avec 47 clients.

L'un des entraîneurs de la Green Post Foundation, Sonson Garsoni a finalement pris l'initiative de créer un restaurant qui a ensuite été nommé Warung Kencana. Avec les caractéristiques de tous les aliments biologiques, Warung Kencana a conquis le cœur des clients grâce à une variété d'aliments à base de poisson-chat.

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Warung Kencana de style poisson-chat est également traité à partir de déchets

Nous n'avons pas à nous soucier de l'hygiène de la vaisselle à Warung Kencana. Parce que même si le poisson-chat de ce magasin est cultivé avec des aliments issus de déchets organiques tels que des déchets de légumes ou de fruits, le processus est très soigné et hygiénique.

Les déchets de légumes et de fruits provenant des clients de la banque de déchets de la Fondation Posko Hijau seront collectés et détruits à l'aide d'un hachoir. Les déchets organiques du broyeur seront séparés pour les besoins du biogaz pour les activités de cuisson dans la stalle, pour l'engrais organique pour la culture hydroponique végétale et les déchets solides pour l'alimentation du poisson-chat. Ainsi, toute la transformation des aliments à Warung Kencana, depuis la culture maraîchère et la culture du poisson-chat jusqu'à la cuisson, se fait en s'appuyant sur la technologie de traitement des déchets.

Des choses comme celle-ci sont en effet très créatives et utiles, car il s'avère que les déchets que nous ignorons généralement peuvent être transformés en quelque chose de plus utile. En plus d'être un engrais organique, les déchets organiques peuvent également être utilisés pour fabriquer du biogaz pour la cuisine et l'alimentation de la pisciculture en eau douce. Très économique, efficace et écologique.

La nourriture est savoureuse et peut être payée avec des déchets

Parce qu'il développe l'élevage du poisson-chat de manière indépendante, Warung Kencana a un pilier d'ingrédients à base de poisson-chat tels que le pecel de poisson-chat, les pépites de poisson-chat, les craquelins de poisson-chat et les filets de poisson-chat et divers autres menus.

Ce n'est pas seulement la variété de plats à base de poisson-chat qui rend cette boutique unique, nous pouvons également choisir 2 modes de paiement déterminés par le propriétaire du magasin. En plus de payer en espèces, nous pouvons également payer la nourriture que nous mangeons avec des ordures.

Le prix de chaque kilogramme jusqu'à lequel a été trié varie également, à savoir 10 000 roupies pour les déchets d'emballages de boissons en plastique, 2 000 roupies pour les déchets de papier et mille roupies pour les déchets alimentaires. Chaque déchet qui sera utilisé comme moyen de paiement doit être séparé par type afin de faciliter le processus de traitement.

Si vous voulez profiter d'une portion de pecel de poisson-chat à Warung Kencana pour 10 mille roupies, nous pouvons apporter 1 kg de déchets d'emballage en plastique, 5 kilogrammes de déchets de papier ou 10 kilogrammes de restes de nourriture. Les propriétaires de Warung Kencana sont encore plus heureux si les clients paient avec des déchets à cause de choses cela signifie aider à nettoyer l'environnement pour être encore plus sain. Très inspirant, non?

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Intéressé par la dégustation de divers poissons-chats transformés à Warung Kencana?

Ce stand dans la région de Bandung vend également divers autres produits tels que des engrais organiques, des pesticides et des besoins agricoles qui peuvent être payés avec des déchets. La Fondation Green Post montre qu'un traitement approprié peut faire des déchets un élément précieux. Espérons que cette activité positive pourra inspirer de nombreuses parties à participer à la conservation de l'environnement d'une manière moderne et ciblée.