L'histoire derrière le Serabi Notosuman Solo Solo distinctif

Explorer les spécialités culinaires du monde se sent en effet sans fin. Il n'y a que des souvenirs et des collations typiques d'une ville qui devraient être pris comme souvenirs après une visite de la ville. L'une des villes du monde qui possède une richesse culinaire abondante est la ville de Solo.

Non seulement il est connu pour son détroit solo qui est similaire aux recettes de steak d'Europe, mais Solo stocke également diverses autres richesses culinaires telles que le soto kwali et le Serabi Notosuman. Oui, Pancake Notosuman est l'une des collations sucrées les plus célèbres de Solo. Intrigué par l'histoire derrière la popularité de la crêpe Solo Notosuman?

L'origine de la création d'une recette de crêpes frites

La célèbre crêpe Notosuman de Solo a été lancée à l'origine par un couple marié, Hoo Geng Hok et Tan Giok Lan en 1923. Au début, ce couple recevait souvent des commandes de leurs voisins. Au fil du temps, la délicieuse recette d'apem de ce couple marié est devenue plus populaire et ils ont commencé à développer des recettes de crêpes.

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De cette recette de crêpes traditionnelle, l'origine du Pancasil Notosuman est maintenant connue comme l'un des souvenirs uniques de Solo. Le nom Serabi Notosuman lui-même est tiré du nom de la rue Notosuman à Solo, qui a maintenant été renommée Jl. Muh Yamin.

Recettes traditionnelles jusqu'à 4 générations

Depuis sa création par Hoo Geng Hok et Tan Giok Lan, la boutique Serabi Notosuman est désormais transmise par la quatrième génération. La qualité du goût et des matières premières reste prioritaire pour que le goût de la crêpe soit le même que la recette héréditaire transmise par l'arrière-grand-père. L'un des secrets de la délicatesse du Serabi Notosuman est l'utilisation de riz Cendani de qualité, délibérément pilé seul pour maintenir la qualité du goût, de la texture et de la propreté.

Les ingrédients utilisés pour faire une crêpe sont en fait ordinaires. Pancake Notosuman utilise uniquement de la farine de riz, du pandanus, du sucre, du lait de coco, du sel et de la vanille. Parce qu'elle utilise des ingrédients naturels sans conservateurs, il n'est pas étonnant que cette crêpe ne puisse durer que 24 heures. Il faut donc se dépêcher et le manger pour avoir de délicieuses spécialités.

À propos des variantes d'innovation et de goût

Depuis sa création jusqu'à présent, Serabi Notosuman n'a toujours préparé que 2 saveurs, à savoir l'original et le chocolat. Le propriétaire du magasin Serabi Notosuman ne suit pas délibérément le rythme en ajoutant des saveurs telles que le fromage, la fraise, le pandanus ou le durian dans le but de maintenir la cohérence de la saveur originale de la recette de crêpes héritée. Il était une fois, la génération suivante a essayé de faire des crêpes avec du jacquier supplémentaire. Mais apparemment, le goût du jacquier est encore plus dominant et masque même le goût distinctif de la crêpe. Enfin, la variante de saveur de crêpe a également été annulée.

Du côté de l'emballage, Serabi Notosuman apporte une petite innovation en roulant des crêpes et en les enveloppant avec des feuilles de bananier. La crêpe Notosuman qui a été enveloppée dans des feuilles de bananier aura une odeur plus délicieuse et plus facile à manger car elle ne se salit pas les mains, il est donc pratique de la manger lors de divers événements.

En plus de conserver les recettes et les emballages de manière traditionnelle, le processus de fabrication de Notosuman Pancake repose également sur le charbon de bois comme carburant. On pense que l'utilisation de charbon de bois dans le processus de maturation des crêpes ajoute à l'arôme et à la délicatesse de la crêpe Notosuman.

Jusqu'à mi-octobre 2014, boutique Serabi Notosuman située sur Jalan Muh. Yamin, Solo peut dépenser 40 kg de farine de riz chaque jour. Toute l'équipe de direction et la direction de Serabi Notosuman semblent toujours occupées à répondre aux demandes de clients fidèles. Malgré l'absence d'efforts promotionnels, Serabi Notosuman est toujours inondée par ses clients en raison de l'emplacement stratégique de son magasin. Les personnes qui n'ont jamais goûté à la délicatesse de Notosuman Pancake doivent être tentées après avoir entendu l'expérience d'amis ou de membres de la famille qui l'ont essayé.

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Donc, il n'y a rien de mal si nous visitons un certain nombre de points de vente pour simplement déguster la crêpe légendaire typique de Solo. Avec un prix inférieur à 3 000 Rp par pièce, on peut déjà profiter de cette fameuse crêpe notosuman. Espérons que cette revue ajoute à nos connaissances et à notre expérience dans le domaine du tourisme culinaire.