Comment cultiver des huîtres à la maison pour les débutants, cette étape

Comment cultiver  des pleurotes à la maison - Il existe de nombreux types de pleurotes (Pleurotus ostreatus), allant des huîtres grises, blanches, au chocolat et à l'or. Chacun a bien sûr sa propre spécificité. De plus, les pleurotes ne sont plus une affaire étrangère à l'oreille.

Le besoin de pleurotes est toujours élevé car il est apprécié de tous. Même les créations alimentaires à partir de ces ingrédients de champignons sont également de plus en plus nombreuses.

Eh bien, si vous souhaitez démarrer une entreprise de culture de pleurotes, cela vous aide à faire attention aux choses de base sur la façon de cultiver des pleurotes pour les débutants suivants:

Comment cultiver des huîtres à la maison

1. Choisir une bonne graine de champignon huître

Choisissez uniquement de bonnes graines de champignons pour que les pleurotes résultants soient bons. Il y a beaucoup de cultivateurs de pleurotes qui ne font pas attention à cela, ce qui finit par empêcher le mycélium de croître comme ils le devraient, de sorte que la récolte des pleurotes ne se déroule pas comme prévu.

Pour obtenir les meilleures graines de pleurotes, nous pouvons faire deux façons:

• Élevez-vous des graines pures pour obtenir des graines F1
• Achetez auprès d'un fournisseur de confiance de graines de pleurotes

Cependant, si nous sommes encore des débutants, il est conseillé d'acheter simplement des graines de pleurotes qui seront cultivées.

• Choisissez des graines de pleurotes avec un BER d'environ 75%
• Assurez-vous que le mycélium est blanc et a complètement poussé uniformément dans son milieu de culture
• Assurez-vous que la date de fabrication n'est pas expirée
• Consultez les producteurs de pleurotes à succès

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2. Stade de fabrication des supports pour la croissance des champignons

En général, les milieux de culture des pleurotes utilisent le baglog. Baglog est fait de son, de grajen (sciure de bois) et de chaux. Ce mélange de trois ingrédients peut libérer plus tard des pleurotes.

Comment faire un baglog vous-même doit faire attention à la comparaison du grajen et du son de riz. La comparaison est de 100 kg de grajen et 10 kg de son et de 1 à 2 kg de calcium ou de chaux. Suivez ensuite les instructions ci-dessous:

• Tous ces ingrédients sont mélangés uniformément. N'oubliez pas d'ajouter de l'eau à environ 60% du poids du matériau.
• Couvrir remuer. Peut utiliser une bâche ou du plastique.
• Utilisez du plastique de format 17 × 30/20 × 35/15 × 30, puis remplissez avec le mélange. N'oubliez pas que la composition doit également être dense.
• En général, un baglog de petite taille rempli de pâte peut peser 1,8 kg.

3. Fermentation des milieux de culture des pleurotes

Cette étape est assez importante avant de planter des pleurotes. En permettant aux milieux de cultiver des pleurotes par le processus de fermentation, les résultats des champignons à récolter seront également satisfaisants. De plus, ce processus tuera également d'autres champignons sauvages qui ont le potentiel d'interférer avec la croissance des pleurotes

La méthode est assez simple, laissez le support de culture (voir point 2) pendant environ 5 à 10 jours. Il est prévu que le processus d'altération ou de compostage des matériaux du sol a déjà eu lieu.

Dans ce processus, la température autour du support pousse les champignons augmentera à 70 degrés centigrades. Et nous devons faire le processus de nivellement du matériau du sol en retournant le matériau du sol à l'envers de tous les côtés. Si le baglog est brun noirâtre, cela signifie que le support de culture des pleurotes est prêt.

4. Stérilisation des pleurotes Baglog

• Vient ensuite le processus de stérilisation des pleurotes en baglog. Vous aurez certainement besoin de quelques tambours.
• Le premier tambour, remplissez le tambour avec de l'eau à environ 30-50 cm du fond du tambour. Chauffez ensuite l'eau dans le tambour jusqu'à ce qu'elle émette de la vapeur. N'oubliez pas les tambours qui ont été perforés puis remplis de gros tubes pour être connectés au deuxième tambour.
• Les flux de vapeur pénètrent dans le deuxième tambour par le bas. Ensuite, le dessus est recouvert d'attaches en fer qui reçoivent des trous pour être connectés au 3ème tambour.
• Le troisième tambour contient également des supports et la procédure est la même que les étapes ci-dessus.
• Jusqu'au dernier tambour doit être sur du plastique qui est attaché avec une corde. N'utilisez pas de fer car il a un effet important sur la pression.

La méthode ci-dessus est connue sous le nom de système d'affiliation de canal. Cette méthode est plus économe en carburant. Lorsque la température du support a atteint 60 degrés Celsius. Laisser reposer 6 heures et refroidir naturellement. Si la température indique 40-45 C, ouvrez le dernier couvercle et apportez le support dans le rack.

5. Processus d'inoculation d'Oyster Baglog Baglog

Une fois le processus de stérilisation du baglog ostréicole terminé, transférer le baglog sur le site d'inoculation, laisser reposer 1 × 24 heures pour revenir à la température normale. Assurez-vous que la circulation de l'air sur le site se déroule bien pour éviter la contamination du baglog par des bactéries ou des spores pathogènes.

Voici les étapes de remplissage des graines dans baglog:

• Préparez une bouteille de semis F3, puis vaporisez de l'alcool. Bouchez brièvement la bouteille avec le feu de l'esprit jusqu'à ce que du coton soit brûlé, puis éteignez le feu
• Ouvrez le bouchon de la bouteille de coton, puis remuez avec un objet qui a été stérilisé sur le feu
• Déplacez les plants de la bouteille dans le baglog dans la mesure du col du baglog, environ 10 grammes de graines. Recouvrez le baglog de coton.

6. Période d'incubation des pleurotes

Au stade de l'incubation, les pleurotes doivent être placés à température ambiante comprise entre 22 et 28 degrés Celsius. L'humidité nécessaire est de 60 à 70%. Cette période d'incubation dure plusieurs semaines jusqu'à ce que le mycélium se développe.

Si le mycélium est apparu, couvrez le champignon enlevé et laissez-le ouvert. N'oubliez pas de vaporiser le champignon tous les jours pour le garder humide. Dans un mois, ce champignon commencera à se développer et à être récolté.

Comment récolter les huîtres

Les entrepreneurs en culture de pleurotes doivent comprendre comment récolter. Ne récoltez jamais le champignon à la main car il peut provoquer des plaies et une putréfaction sur le champignon. La récolte se fait uniquement avec un couteau bien aiguisé ou un cutter propre.

Couper à la base de la tige, après quoi il est placé directement dans le panier. Dans ce cas, vous n'êtes pas non plus autorisé à nettoyer le champignon dans la salle d'élevage. Pour l'emballage, mettez les pleurotes dans un plastique transparent avec suffisamment de bulles.

Ne prenez pas trop d'air car le champignon peut plus tard libérer du gaz. N'oubliez pas non plus, n'ouvrez pas la porte en grand pour qu'une lumière vive entre. Cela perturbera le niveau d'humidité de la pièce où le champignon se développe.

Processus de commercialisation des pleurotes

La dernière étape de l'activité de culture de pleurotes est le processus de commercialisation. Ce marketing n'a pas à le vendre uniquement au marché, être un fournisseur majeur dans le domaine culinaire est également une bonne chose. Ou si vous souhaitez fabriquer des produits transformés à partir de votre entreprise de culture de pleurotes, vous apporterez également plus de valeur.

C'est juste que l'énergie et les fonds dépensés au début seront très importants. De nombreux entrepreneurs en culture de pleurotes profitent de cette opportunité pour augmenter leur chiffre d'affaires.

L'important est une promotion et un soutien diligents parmi les collègues entrepreneurs afin d'obtenir de nouvelles idées et de nouvelles relations. Apprenez également à emballer les champignons, car ces légumes sont connus pour se faner rapidement.

La vidéo suivante sur la façon de cultiver des pleurotes pourrait vous inspirer

Article envoyé par Tri Widiyawati